ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การปรับปรุงกระบวนการหมักซีอิ้วในขั้นตอนการหมัก น้ำเกลือ

ผู้เขียน:ศิริพร เอื้ออังกูร

ประธานกรรมการ:นางนภา โล่ห์ทอง, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นางพูนพิไล สุวรรณฤทธิ์, รองศาสตราจารย์, ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.ณัฐพล พจนาประเสริฐ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf